Рецепт на вкусный завтрак для семьи - 7Post

Рецепт: пышные панкейки с ягодами и кленовым сиропом

На 4 порции:

• молоко — 400 мл;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 320 г;
• сахар — 60 г (можно уменьшить до 30–40 г, если не любите слишком сладкое);
• разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.);
• соль — щепотка;
• растительное масло — 30 мл (2 ст. л.) + немного для сковороды;
• ягоды (клубника, черника, малина) — 300–400 г;
• кленовый сироп или мёд — для подачи;
• сливочное масло — 50 г (по желанию, для подачи).

Приготовление:

1. В миске взбей яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. Добавь молоко и масло, перемешай.
2. В отдельной миске смешай муку и разрыхлитель. Постепенно всыпай сухую смесь в жидкую, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно быть густым, как сметана.
3. Разогрей сковороду на среднем огне и слегка смажь маслом. Выливай тесто небольшими порциями, формируя круглые панкейки.
4. Когда на поверхности появятся пузырьки, аккуратно переверни и жарь до золотистого цвета с другой стороны.
5. Подавай стопочками, украсив ягодами, полив сиропом и добавив кусочек сливочного масла.