Щит и фильтр организма: какие продукты помогут восстановить печень |…

Печень — главный детокс-центр человеческого тела. Этот уникальный орган способен к самовосстановлению, но при постоянных нагрузках в виде жирной пищи, алкоголя или бесконтрольного приема лекарств его ресурсы истощаются. Гастроэнтерологи и гепатологи сходятся во мнении: правильная диета способна запустить механизмы регенерации на клеточном уровне. 
Вот список продуктов, которые станут надежными помощниками в восстановлении здоровья печени.                                                                                                   1. Крестоцветные и корнеплоды: свекла, морковь и капустаЭти овощи — основа рациона для детоксикации. Свекла содержит бетаин — вещество, которое защищает клетки печени от разрушения и помогает выводить токсины.Морковь богата каротиноидами, улучшающими качество ферментов, которые вырабатывает печень. стимулируют выработку глутатиона — мощного антиоксиданта, необходимого для нейтрализации ядов. Капуста также способствует освобождению печени от токсинов и помогает снизить вес.
 2. Овсянка и цельные злакиВрач-гепатолог Нурия Дианова называет овсянку одним из самых доступных и эффективных продуктов. В овсяной крупе содержится метионин — аминокислота, которая участвует в синтезе фосфолипидов и реализует липотропный эффект. Проще говоря, метионин «обезвреживает» печень от излишков жира, что критически важно при неалкогольной жировой болезни печени (гепатозе).
 3. Жирная рыба и полезные маслаДля восстановления клеточных мембран печени необходимы качественные жиры. Лосось, скумбрия и палтус богаты омега-3 жирными кислотами, которые снимают воспаление и замедляют фиброз (рубцевание) тканей.Нерафинированное оливковое масло холодного отжима и авокадо содержат мононенасыщенные жиры. Они помогают органу восстановиться и предотвращают окислительный стресс.
4. Зелень, ягоды и чеснокШпинат, руккола и листовой салат содержат фолиевую кислоту, витамины группы B и магний — строительный материал для новых клеток печени.Ягоды (клубника, малина, черника, жимолость) богаты антиоксидантами. Они «гоняют» желчь, способствуя естественному очищению органа.Чеснок содержит аллицин и селен. Эти вещества стимулируют выработку ферментов, отвечающих за нейтрализацию токсинов, и активируют работу печени.
5. Специи и напиткиКуркума — мощный природный гепатопротектор. Куркумин стимулирует выработку желчи, улучшает работу печени и тормозит канцерогенные процессы. Специалисты рекомендуют добавлять ее в теплое молоко или чай.Зеленый чай содержит катехины, которые помогают печени в процессе расщепления жиров.Кефир и другие кисломолочные продукты  нормализуют микрофлору кишечника, снижая общую токсическую нагрузку на организм, и помогают наладить желчный обмен.
 6. Орехи, яйца и медГрецкие орехи, миндаль и фундук содержат аминокислоту аргинин, которая помогает печени нейтрализовать аммиак, а также полезный витамин Е. Вареные яйца  (2–3 штуки в неделю) — отличный источник фосфолипидов. Эти вещества выводят токсины и запускают механизмы регенерации клеток. Важно употреблять их именно в вареном виде, так как жареные яйца создают лишнюю нагрузку.Натуральный мед рекомендуется употреблять только в чистом виде. При нагревании свыше 70 градусов в нем формируются вредные соединения, которые, наоборот, нагружают печень.
 Общие правила питания для здоровья печениПомимо включения в рацион полезных продуктов, врачи-токсикологи напоминают о базовых принципах:Пейте больше чистой воды. Без достаточного количества жидкости детоксикация невозможна.Исключите главные угрозы: алкоголь, трансжиры (маргарин, фастфуд), избыток сахара и копчености.Контролируйте способ приготовления. Отдавайте предпочтение варке, тушению, запеканию и приготовлению на пару. Жарка на масле создает токсичные соединения.
Важное предупреждение:

Питание — мощный инструмент поддержки, но не панацея. Если вы испытываете боль в правом подреберье, постоянную горечь во рту, пожелтение кожи или склер, необходимо немедленно обратиться к врачу. Диета работает только в комплексе с профессиональной медицинской помощью и отказом от вредных привычек.